강사프로필

빅마마 이혜정의 꼭 먹고 싶은 요리(서울문화사/2005)

이혜정

<빅마마 이혜정의 꼭 먹고 싶은 요리>는 퓨전 요리, 밑반찬, 추억의 음식, 손님 초대 요리, 아이들 간식 등 총 5가지 테마 아래 독특한 레시피를 선보인다. 무엇보다 갖가지 양념을 절묘하게 배합해 101%의 음식 맛을 살려내는 이혜정식의 양념 비법을 공개했다. 큼직한 완성 사진과 조리 과정 사진이...

빅마마의 쿠킹 다이어리(베스트홈/2005)

이혜정

요리 연구가 빅마마 이헤정이 알려주는 즐거운 요리책. 재료를 고르고 구입하는 법에서부 시작해 일상 요리, 파티를 위한 요리 등 다양한 요리법들이 생생한 사진과 함께 담겨 있다. 특히 연익을 위한 로맨틱 요리, 세계에서 만난 요리, 부모님을 위란 요리 등이 돋보인다.

빅마마꽃이 피었습니다 (결혼한 여자는 언제 가장 행복하지?)(행복한책장/2010)

이혜정

결혼한 여자만의 행복을 누려라!'빅마마'라는 애칭으로 알려진 요리연구가 이혜정이 기혼 여성을 위해 저술한 『빅마마꽃이 피었습니다』. 남편과 자녀에게 맛있는 음식을 해먹이는 것이 유일한 삶의 낙이었던 주부에서 뛰어난 실력과 맛깔난 입담으로 주목받는 요리연구가로서 제2의 인생을 맞이한 저자의 인생...

신조리용어(신광출판사/2002)

이혜정

서양요리를 정찬의 순서대로 소개하면서 대표적인 조리의 RECIPE를 소개하고 그 부분에서 많이 사용되는 용어들을 손쉽게 공부할 수 있도록 정리한 책. 전채요리와 소스의 REPICE와 조리용어들을 수록하였고, 빵 및 MAIN DISH에 많이 쓰이는 재료들을 분류하여, 어패류, 육류 등으로 세분하여 조리법과...